Antal
4
personerForberedelse
30
minutesArbejdstid
40
minutesSamlet tid
1
hour10
minutesGarlic Butter Rice er et glimrende tilbehør til stort set hvad som helst, men især til retter med krydret sauce, såsom Butter Chicken. Risene er dog så godt krydrede, at det kan udgøre et måltid i sig selv, hvis du blot føler dig lidt lækkersulten.
Ingredienser
4 spsk. smør
5 fed hvidløg
250 gram Basmati-ris
600 ml. hønsekødsfond
1 håndfuld persille
Salt
Peber
Fremgangsmåde
- Smelt to spsk. smør i en dyb pande ved middel varme.
- Riv eller hak hvidløgsfedene fint og tilføj dem til smørret. Sautér indtil de tager en smule farve. Det må ikke brænde på, da smagen så bliver bitter.
- Tilføj ris, fond, tørret persille og peber. Rør godt rundt og bring det til kogning.
- Kom låg på og skru ned til middel-lav varme, så risene nærmest simrer. Risene skal koge indtil al væsken er væk, hvilket tager omkring 15 minutter.
- Tag nu panden af varmen og tilføj det meste af den finthakkede persille. Læg låget på igen og lad det stå i 10 minutter, så det hele bliver blødt.
- Brug en gaffel til at røre godt rundt i risene. Tilføj det resterende smør og rør godt rundt igen. Smag til med salt og peber og garnér med den resterende friskhakkede persille.
